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Robert Geuljans le 17 Août 2011 dans
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2 commentsLes mourguettes est un autre nom des estivenques « des petits escargots blancs que l’on trouve sur le fenouil, ou autres plantes de garrigues » qui s’appellent aussi missounaïre ou missounenque.
En occitan comme dans toutes les langues romanes les significations « moine » et « nonne » ont donné lieu à de nombreux emplois au figuré, à cause de la forme de leurs silhouettes, la couleur de leurs habits, le crâne rasé du moine, la couleur du voile de la nonne : des toupies, des fromages, toutes sortes de plantes et d’oiseaux et spécialement dans le Midi des haricots blancs, haricots verts, haricots secs. Emprunté par le français : la mongette « espèce de haricot qu’on cultive dans le midi de la France » attesté depuis 1835.
Les mourguettes sont donc des « petites religieuses », un dérivé du latin monacha avec le suffixe diminutif –ittu. Pour les Gardois des sont les « petits escargots blancs » ressemblent à des «* nonnettes ».
Dans le Gard est attestée une autre forme : mounjéto « espèce de limaçon blanc » mais qui signifie aussi « variété de haricots blancs à ombilic noir, qui se mangent secs ». Les deux formes monja et morga, survivent donc dans les parlers modernes. Comment expliquer cela?
Dans le pays d’oc aucune des variantes dialectales était devenue la langue littéraire officielle comme c’est arrivé dans le nord de la France avec le dialecte de la région parisienne ou le dialecte de Florence en Italie. Les scribes essayaient d’écrire les mots tels qu’ils les entendaient ou prononçaient avec les lettres du latin dont ils disposaient. Ces prononciations variaient d’une région à l’autre. Ces essais de rendre la prononciation avec les lettres du latin est à l’origine des différentes graphies que nous trouvons dans les manuscrits du Moyen Age. La graphie des mots est donc le résultat d’une tradition millénaire. Je pense que l’orthographe devrait renouer avec cette tradition et écrire mwa ou moua au lieu de moi, la prononciation du haut Moyen Age.
Donc quand on cherche dans des dictionnaires de l’ancien occitan, et on trouve le mot morga avec le sens de « religieuse » dans un texte du Rouergue daté de 1198, il faut s’attendre à trouver d’autres graphies En effet elles varient beaucoup selon la région dont proviennent les textes : monja, monega, monga, morga, moina. La même chose pour le masculin : monge, morgue, etc. « moine ».
Le département du Gard est particulièrement intéressant parce qu’il se trouve dans une zone transitoire entre le provençal et le languedocien. A Alès, par exemple, on a distingué les deux variantes : mourgo et mounjo. La première désignant « une religieuse vêtue de noir » , la seconde « une religieuse vêtue de blanc ». Mais c’est, à notre connaissance, le seul endroit où cette distinction était faite .
mounjo
Petite digression.
Est-ce que quelqu’un dont le français est la langue maternelle établit un lien entre les mots mono (opposé à stéréo) moine, moineau, monarque et Monaco ? Je ne pense pas et pourtant leur étymologie est identique grec monos « seul », moine « quelqu’un qui vit seul », moineau « oiseau qui a le plumage de la couleur d’un habit de moine » viennent tous les trois du grec monos, dont au début du christianisme on dérive le mot monachus, et plus tard on crée le féminin Imonacha. C’est l’étymologie qui rétablit ces liens et qui rend le vocabulaire plus transparent, plus « motivé » en termes linguistiques.
mono moine moineau monarque monarque Mourgues = Monaco
Une mounéga de Nice
Novembre 11, 2023 à 9:54 Un collaborateur Alain LLORIA occitan complète mon article:
En occitan dans le texte : Las cagarauletas son de pichòtas cagaraulas 🐌 cacalausas en Provenca, que s’amassan (se rassemblent) sus las èrbas nautas, sus lo fenolh, la lachuga Sant-Josèp (laitue Saint-Joseph) montada, un tronc de falabreguier (micocoulier), … aquò sentís bon l’estiu, qu’a las primièras plèjas van se n’anar … En provença se dison de cacalausons, missonencas, estivencas o limaçons. Los canards, rits 🦆 se’n congostan (les canards s’en régalent) … Se pòdon mangar a l’apéro …Nom scientifique : escargot des dunes ou de Pise – Theba pisana.
