Brassejá « gesticuler », brassetcher en fr.rég.(Lhubac), est un dérivé du latin brachium « bras » qui semble bien languedocien. On le retrouve en cat. bracejar et espagnol bracear. En ancien occitan brassejá signifiait également « mesurer avec les bras ».
La forme brassegá a probablement été créée sous l’influence du mot boulegá. En français brasseyer se dit uniquement en parlant des voiles d’un bateau.
Aujourd’hui le 25 mars 2004, un politicien de Montpellier ayant une tête très catholique, disait à propos d’un autre politicien connu de la Lozère, que celui-ci ne faisait que brasseger.
Brassejaire « journalier ». L’ancien occitan brasier « ouvrier, manœuvre ; celui qui travaille la terre avec les bras », dérivé du latin brachium « bras » a été conservé dans ce mot languedocien. Voir TLF brassier
Brasselieiros « bretelles fixées à un tablier ou un jupon » (languedocien d’après Mistral), dérivé de latin brachium « bras ». On trouve aussi la forme brasiêros avec le sens « lisière pour soutenir les enfants ».
Brassier « ouvrier agricole » voir brassejaire
Brasa, braso « charbon ardent », du germanique *bras- qui a le même sens. Cf.fr. braise mot vivant dans toute la Romania, excepté le roumain : it. bragia, cat. et esp. brasa et port. braza. C’est un emprunt aux langues germaniques très ancien.
Le verbe brasá signifiait en languedocien « mettre des braises dans les sabots pour les chauffer ».
Le nom du pays le Brésil a la même origine : le pays a été nommé ainsi d’après le nom qu’on avait donné au moyen âge au bois rouge (ancien français bresil ou brasil) qui est propre à la teinture, et dont on trouvait de grandes quantités dans le nouveau monde.
Brasucado, «rôtie de châtaignes ». « La brasucade (en fr. rég.) consiste à griller des châtaignes dans une poêle à longue queue percée de trous sur un feu permettant de bien les enfumer ; de temps en temps on les fait sauter pour obtenir une cuisson homogène, puis on les décortique. » (source : site internet « La Vallée Borgne ».)
Le mot est pratiquement absent des anciens dictionnaires dialectaux. A l’exception du dictionnaire de l’abbé de Sauvages, je n’ai trouvé qu’une seule attestation à Ytrac près d’Aurillac dans le Cantal.
Il a connu un franc succès avec le développement du tourisme et des grillades et s’applique maintenant à tous les mets préparés avec des charbons ardents : brasucade géante « moules grillées » à Valras plage, brasucade – sardinade à St Genies des Mourgues, « escargots cuits » à la brasucado à Béziers, etc.
Au Vigan le club des séniors s »appelle « La brasucado« . En francitan brasucade est devenu synonyme de grillade » (Lhubac).
D’autres mots pour « châtaignes grillées » : rabinelo , voir rabinar; castagnade voir castagno; bajanade, voir ce mot. Il semble que dans la région de Lamamou-les-bains cela s’appelle biroulade, mais je n’ai pas de confirmation de ce mot. Si vous le connaissez, contactez-moi! Un visiteur l’a fait! Il m’écrit:
Natif du Bousquet d’Orb, je confirme que faire griller des châtaignes sur un feu de bois se disait faire une biroulade.
Brasucado est dérivé du verbe brasucar « tisonner » qui est limité au languedocien. Dans l’Aveyron se brasucá « se rôtir, se griller au feu, au soleil ». Un des nombreux dérivés du germanique *bras- « charbon ardent ».
Brasucá « tisonner » (Lhubac). Voir brasucado ci-dessus.
Brandolar, brandolhar; brandouiller en fr. rég.« dandider, secouer, branler» (Lhubac), brandouillétcher dérivé de brandár.
Branda ‘bruyère; haie (Centre); cloison (Narbonne); maladie de la vigne par le rougissement des feuilles (Rouergue). : ‘bruyère’ parce qu’elle brûle facilement, comme une torche; d’ailleurs on s’en sert pour (r)allumer le feu.
Ces mots ont la même origine que brandado.
Par contre le sens ‘cloison’ à Narbonne reste un énigme.??? Il faudra savoir comment on faisait des cloisons dans l’Aude.
Brandar « secouer , brandado, brandada « secousse, agitation (Alibert) ; mets provençal composé de morue, d’ail et d’huile », prêté au français brandade depuis 1788. Spécialité de Nîmes.
Vous devinez que la préparation demande de secouer la casserole. (Actuellement on ajoute de la crème et utilise un mixer, mais jetez un coup d’oeil sur le site: http://chefsimon.com/brand.htm) .
Etymologie : brandado est dérivé du verbe occitan et catalan branda « remuer, branler, bouger », un mot d’origine germanique brand « feu ; épée ». Le premier sens est conservé dans occitan branda « brûler, briller » provençal brandon, languedocien brandoú « rameau vert que le peuple va chercher à la campagne le dimanche des Brandons » (M) (parce que le 1er dimanche de carême on fait des torches qu’on agite en chantant). Abrandar (Aude), embrandar (Hérault) « brûler » (Thesoc).
brandons
En Suisse et en Belgique la tradition des Brandons s’est transformée en carnaval.
Le sens « feu » se retrouve en néerlandais branden « brûler », brand « incendie » brandewijn « eau de vie » littéralement « vin brûlé », qui a pénétré jusqu’à Marseille brandevin (Achard), de là anglais brandy. Voir aussi anglais brand « marque » du verbe brand « marquer avec un fer chauffé», appelé chez nous ferrade. Allemand Brand « feu », français brandir ou dans néerlandais branding « ressac » néerlandais brandnieuw « brillant» littéralement : »flambant neuf », comme anglais brand new (voir à ce propos et l’évolution la plus récente en anglais le site World Wide Words), brandish « brandir ».
Le sens « épée » est conservé dans bran « lame d’épée ; épée » à Lasalle (30), ancien frison brand « épée », ancien anglais brand « torche ; épée».
L’évolution sémantique a dû être « brûler » > » briller » > « bouger, secouer »
De brand est dérivé le verbe brandá « secouer (un arbre) » (S) et brandado.
A la même racine brand se rattachent languedocien. brandello « farandole languedocienne », le barandelaire « danseur de la brandello » ; léger, étourdi » et le verbe brandussá « agiter, secouer ». Alès brandinejá « battre le pavé ; fainéanter ». Mme Poveda cite pour le parler de la Camargue se desbrando » se dit d’un cheval qui se regimbe subitement ».
Barracanar « rayer de blanc, barioler » (Alibert), bracaná adj. «bariolé » de l’arabe barrakan « tissu en poil de chamois ». L’ancien languedocien barracan « espèce de drap » se trouve déjà dans « La chanson de Ste Foy« de 1060 environ qui a été écrite dans la région de Conques.
Ste Foy de Conques
Au cours des siècles barracan a désigné différents tissus. Il est attesté pour Alès avec le sens « camelot , une sorte de tissu « . L’abbé de Sauvages mentionne l’adj. bracaná avec le sens « bariolé ». Le mot nous est probablement venu à travers l’espagnol et/ou le catalan barragà. Voir baraquet
